Viaggio privato per una, due o più persone

Giappone cultura e cucina

Tokyo Takayama Kyoto Koyasan Osaka

Viaggio in Giappone alla scoperta della cultura e della cucina giapponese. Questo tour che tocca le principali città del Giappone è stato studiato per scoprire le maggiore attrattive del paese con un focus sulla sua famosa cucina. Farete l’esperienza di alcune cooking class in stile giapponese e pernotterete in un tipico Ryokan a Takayama.

 

 

 


Legenda: B = colazione, L = pranzo, D = cena
  • volo intercontinentale
  • volo di linea interno
  • treno
  • pullman
  • auto con autista
  • nave/traghetto
  • Italia - Tokyo
    1. giorno 1 (-/-/-)
      Volo per il Giappone.
  • Tokyo
    1. giorno 2 (-/-/-)
      Al vostro arrivo presso l'aeroporto di Tokyo, uno dei nostri assistenti in lingua italiana vi assisterà per salire sul treno o bus navetta condiviso al vostro hotel. Il resto della giornata è a disposizione.Grazie al Kit di accoglienza( itinerario dettagliato con inclusi suggerimenti per le giornate libere, tutti i biglietti dei treni e voucher necessari per il tour, mappe, etc) riuscirete a viaggiare nei giorni in cui non vi è la guida come da programma. Pernottamento a Tokyo
    2. giorno 3 (B/L/-)
      La mattina presto la vostra guida parlante italiano verrà a prendervi al vostro hotel per andare a visitare il famoso Mercato ittico di Tsukiji, che gestisce oltre 2.000 tonnellate di prodotti del mare ogni giorno, che lo rende uno dei più grandi mercati di pesce del mondo. Dopo aver esplorato i mercati esterni, si fermerà da uno dei vicini ristoranti locali per una colazione di sushi.Dal mercato si procede verso Hama-Rikyu Teien, l'ex giardino privato di un lord del periodo Edo. Dopo una passeggiata intorno al giardino, potrete fare una pausa in una casa da tè noto come 'Nakajima No Chaya' che si trova in un parco con lago. Qui, si avrà la possibilità di avere un assaggio di matcha, o il tè verde giapponese, insieme ad un dolce giapponese.In seguito, è il momento di vedere la Tokyo da una diversa angolazione facendo una crociera a bordo di una barca lungo il fiume Sumida. Si scenderà ad Asakusa, una parte della città vecchia. Asakusa è il più antico quartiere Geisha della città e anche la sede di Senso-ji, il più antico tempio buddista di Tokyo. Le strade intorno Senso-ji dispongono di numerosi negozi tradizionali che vendono artigianato e articoli giapponesi Asakusa è anche famosa per la tempura, in modo da fermarsi in uno dei ristoranti locali della zona per un pranzo a base di tempura.Da Asakusa, una breve passeggiata vi porterà a Kappabashi, anche conosciuta come la 'cucina Town'. Decine di negozi che vendono tutto ciò che hanno bisogno i ristoratori, piatti, pentole, padelle, utensili da cucina, fornelli, tavoli, sedie, insegne, lanterne, e molto altro.Ultima tappa della giornata è di Ueno Ameyoko-cho, un mercato sotto le linee ferroviarie. Già sede di un mercato nero dopo la seconda guerra mondiale, questo vivace mercato è ormai piena di negozi e bancarelle che vendono diversi prodotti come pesce fresco, frutti secca e spezie, ed è un ottimo posto per provare alcuni spuntini locali.Pernottamento a Tokyo
    3. giorno 4 (B/L/-)
      Questa mattina, l'assistente di lingua italiana vi accompagnerà presso lo studio di cucina nella zona del Mercato ittico di Tsukiji per la vostra cooking class .La lezione sarà tenuta da Akila Inouye, fondatore e Master Chef del Tsukiji Soba Accademia, o da uno dei laureati dell'accademia.L'attività inizierà con una breve dimostrazione, seguito dalla lezione in cui si impara come preparare la miscela di grano, il modo corretto di lavorare sulla pasta, e, ultimo ma sicuramente non meno importante, il modo preciso di tagliare in 1,6 mm di spessore le tagliatelle.Alla fine della lezione, si cucinare e si pranza con l'insegnante e il resto della classe in stile tachi-gui, il che significa “mangiare in piedi” (l'attività si conclude presso la sede).Il resto del pomeriggio è poi libero per voi - si ha la possibilità di rilassarsi nel vostro hotel o per scoprire le strade trafficate di Shibuya, per visitare la mecca della moda di Harajuku o per esplorare un'altra shitamachi in Yanaka.
  • Tokyo - Takayama
    1. giorno 5 (B/-/D)
      Oggi vi recherete ( aiutati da un nostro assistente) alla stazione di Tokio per andare a Takayama, un piccolo paese situato in alto nella regione Hida alpina della prefettura di Gifu. La prima tappa del vostro viaggio verrà fatta con lo shinkansen (treno ad alta velocità), che può raggiungere velocità fino a 260kmh. La seconda tappa sarà fatta con il treno espresso 'Hida Wide View', che offre uno dei viaggi in treno più panoramici del Giappone.Arrivati a Takayama avrete assistenza in stazione e pernotterete in un ryokan, una struttura tradizionale in stile giapponese arredato con zaisu (sedie senza gambe), un tavolo basso, shoji (porte scorrevoli), e pavimenti in tatami.Per la cena, si avrà un tradizionale ryori kaiseki a base di prodotti locali, che include la verdura fresca, pesce e la carne di manzo di Hida, che si avvicina al manzo di Kobe in termini di gusto e qualità.Un bagno nella onsen (terme) è consigliato in quanto vi aiuterà a rilassarvi dopo una lunga giornata di viaggio.
  • Takayama
    1. giorno 6 (B/-/D)
      Oggi esplorare alcuni dei negozi di generi alimentari in Takayama con una guida in lingua inglese. Il vostro tour a piedi include visite a un venditore di tofu, un rakugan (caramelle tradizionali giapponesi) e anche una fabbrica di birra sake (alcuni negozi potrebbero chiudere in alcuni giorni). Alimenti e sake degustazioni sono inclusi.Intorno a mezzogiorno, è possibile prendere l'autobus diretto per Shirakawago, la regione nella prefettura di Toyama famosa per le sue cascine gassho-zukuri del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Passeggiate per la principale area di Shirakawago e visita ad un paio di case coloniche, come la Wada House, un'eredità lasciata dalla famiglia Wada, che era una delle famiglie più ricche e capi villaggio in Ogimachi. Il loro status all'interno della comunità è stata ben rappresentata dalle dimensioni della loro casa come era ed è tuttora la più grande fattoria gassho-zukuri nel villaggio. Ritorno a Takayama per un'altra notte nel ryokan.Pernottamento a Takayama
  • Takayama - Kyoto
    1. giorno 7 (B/-/-)
      Oggi prenderete aiutati dal nostro assistente il treno verso la capitale culturale del Giappone, Kyoto. Kyoto è la patria di circa 2.000 santuari e templi, tra cui 17 Patrimonio mondiale dell'umanità UNESCO. Arrivo e assistenza per vostro hotel. Il resto della giornata è a disposizione. Pernottamento a Kyoto
  • Kyoto
    1. giorno 8 (B/L/-)
      Oggi si esplora l'ex capitale imperiale con una guida locale parlante italiano, utilizzando il sistema di bus completo di Kyoto.Inizierete la giornata con una visita al Castello di Nijo. Questo castello ornamentale è stato costruito dal fondatore della Edo Shogunato come sua residenza di Kyoto ed è circondato da splendidi giardini. L'edificio principale è stato completato nel 1603 ed è famosa per la sua architettura Momoyama, porte decorate scorrevoli.Proseguimento per Ryoan-ji, il sito più famoso giardino roccioso del Giappone. Nato come villa di un aristocratico durante il periodo Heian, il sito è stato in seguito trasformato in un tempio buddista Zen nel 1450.Dopo il pranzo, si visita Kinkaku-ji, o il Padiglione d'oro, che è stato originariamente costruito come una villa di pensionamento per lo Shogun. Dopo la sua morte, è diventato un tempio buddista a sua richiesta e ora è uno dei più famosi templi di Kyoto.Si prosegue per Kyomizu-dera, o 'tempio acqua pura'. Dalla veranda, alta 13 metri, si può godere di una vista mozzafiato di tutta Kyoto. Prima della fine del tour, passeggierete per il quartiere di Higashiyama, dove vi sono negozi e boutique.
    2. giorno 9 (B/-/D)
      La mattina è libera.Nel pomeriggio, appuntamento con assistente nel punto di incontro designato a Nishiki Market, da dove potrete intraprendere un tour che delizierà i vostri sensi.Per prima cosa una visita guidata nel Nishiki, passando da alcune bancarelle di cibo e conoscere i prodotti giapponese locali, mentre la vostra guida vi aiuta a comprare gli ingredienti giusti che avrete bisogno nel vostro corso di cucina. La vostra guida vi porterà poi a backstreets per visitare una ex fabbrica di birra e avrete la possibilità di assaggiare la birra locale prima di dirigersi verso la sede per la lezione di cucina.Il tuo corso di cucina si svolgerà in un machiya, una casa in legno ben ristrutturata che è tipico per Kyoto. Questo pomeriggio, potrete imparare a fare il sushi laminati, zuppa di miso e insalata, con un frutto di stagione per il dessert. Dopo la classe, si avrà la possibilità di sedersi e condividere il pasto con il vostro insegnante.L'attività termina presso la sede, con il resto della serata libero a disposizione.
  • Kyoto - Koyasan
    1. giorno 10 (B/-/D)
      Koyasan è stato il centro del Buddismo Shingon, un importante setta buddista, per oltre 1.200 anni. Koyasan, e nei suoi dintorni, è un patrimonio mondiale dell'UNESCO.Il viaggio verso Koyasan è uno dei punti salienti del viaggio. Arrivo in stazione aiutati dal vostro assistente e si prenderanno dei treni locali, con la salita finale su una funivia, che offre uno dei percorsi più spettacolari del Giappone.All’arrivo la guida in lingua inglese vi incontrerà alla stazione Koyasan per mostrarvi un paio di siti popolari.La prima sosta sarà a Kongobu-ji, il tempio principale del Buddismo Shingon .Se siete fortunati, potreste vedere un piccolo gruppo di fedeli guidati da un monaco, cantando alcuni testi di fronte al tempio.Naturalmente non mancherà di andare a Okuno-in, più grande cimitero del Giappone che contiene il mausoleo di Kobo Dais. Alla fine del cimitero si trova Gokusho Offerta Hall, Torodo Sala di Lanterne, e il Mausoleo di Kobo Daishi.Dopo il tour, la vostra guida vi accompagnerà al vostro alloggio.Questa sera, alloggerete in una Shukubo, o tempio giapponese, e la cena sarà ryori shojin, una cucina tradizionale buddista.
  • Koyasan - Osaka
    1. giorno 11 (B/-/-)
      Il resto della mattinata è libero di esplorare ulteriormente Koyasan prima di salire sul treno per Osaka.Pernottamento a Osaka
  • Osaka
    1. giorno 12 (B/-/D)
      La mattina è libero a disposizione.Questo pomeriggio, la vostra guida parlante italiano vi porterà a un tour di mezza giornata, esplorando alcuni dei posti famosi per il cibo di strada a Osaka.In primo luogo, si andrà a Doguyasuji , un mercato unico dove si può trovare tutto ciò che riguarda il settore alimentare. La vostra prossima tappa sarà in Dotonbori, un famoso ristorante dove potrete degustare o i takoyaki (polpo palle) o okonomiyaki ("pancake giapponese" con cavolo, carne di maiale, zenzero, nori, e una salsa speciale). Dopo aver scattato alcune foto, si continuerà su con il vostro tour, passando per Hozenji Yokocho, una zona con vicoli stretti pieni di oltre 60 ristoranti e izakaya (pub tradizionali giapponesi) tradizionali. Al termine di uno di questi vicoli, troverete Hozenji Tempio.Successivamente, si prendere il treno per Shinsekai, un piccolo villaggio nella zona di Tennoji, uno dei luoghi preferiti a Osaka per gli amanti del cibo.Ma prima di assaggiare alcune delle prelibatezze locali, per prima cosa andare a Tsutenkaku, la torre sul modello della Torre Eiffel a Parigi e uno dei più importanti icone di Osaka. Ora è il momento di scoprire le deliziose meraviglie della Shinsekai. Per la cena, si consiglia Kushikatsu, uno spiedino di carne e verdure immerse in pastella, arrotolato su pangrattato, e poi fritta. La guida può anche dare altri suggerimenti e sarà lieto di mostrarvi il ristorante di vostra scelta.
  • Osaka - Italia
    1. giorno 13 (B/-/-)
      Il resto della giornata è a disposizione. Trasferimento via treno o bus navetta per l'aeroporto di Kansai International Airport con assistenza in lingua italiana.
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Giappone cultura e cucina

DA: 4420 €*
A persona (volo su richiesta)

13 giorni 11 notti

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*prezzo in camera doppia hotel 4 stelle, variabile in base alla data di partenza